10 أطعمة نتناولها قد تسبب لك التسمم أو تقتلك.. رقم سبعة ستصدمك !

يستهلك الكثير من الناس العديد من الأطعمة والتي تتواجد بكثرة في متناول الجميع في المحلات والمتاجر ، بالطبع لا توجد متاجر تتعمد أن تبيع منتجات سامة قد تؤذي مستهلكيها إلا أن الحقيقة وكما سنرى هنا أن هناك بعض الأطعمة التي قد لاتتخيلها من المحتمل أن تتسبب لك في حالة تسمم أو حتى الموت ، إليك 10 أنواع من الأطعمة والتوابل التي ستندهش عندما تجدها في تلك القائمة !


1- القرفة

تتوفر القرفة في صورتين مطحونة أو صحيحة بحالتها الطبيعية وهناك بعض البدائل الأخرى التي تبيعها بعض المتاجر لها لأن طبعاً القرفة الحقيقية الخام أعلى سعراً لذلك يبحث البعض عن البديل ، جدير بالذكر أن القرفة تتمتع بفوائد كبيرة لذلك يتناولها الكثيرون إلا أنها قد تساهم في بعض المشكلات الصحية فمثلاً تحتوي القرفة على مركب يسمى “الكومارين ” وهو مركب تتسبب الكميات الكبيرة منه في الجسم إلى زيادة فرص الإصابة بالسرطان والعديد من مشاكل الكبد ، لذلك يوصي مستخدمو القرفة باعدم الإسراف في إستخدامها وخاصة لمن يعانون أصلاً من مشاكل بالكبد.


2- فطر عيش الغراب “الماشروم “

إن فطر عيش الغراب من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين وهو غني بالبروتين ويتوفر بأحجام مختلفة وأشكال عديدة وتتراوح أسعاره من الرخيصة السعر إلى الباهظ الثمن جداً ، ولكن للأسف سوء تخزين هذا الفطر والذي يكون مغلف بلاستيكياً وقد يكون مفتوح أو مخزن بطريقة غير صحيحة مما ينتج عن ذلك عفن غروي على الجلد وبكتيريا معينة تتواجد في أمعاء الحيوانات وقد تنمو في ظروف مماثلة لسوء تخزين الفطر وهي في الواقع بكتيريا مميتة إذا تم تناول الكثير منها فهي تتسبب في منع الجهاز العصبي من التفاعل بشكل صحيح وقد تسبب حدوث شلل في العضلات وصعوبة في التنفس، ولكن الكميات القليلة منها ليست سامة .


3 – البطاطس

تعتبر البطاطس من الخضراوات النشوية المحببة لدي الكثيرون منها ولكن ما لا يعرفها الكثيرون أنها تنتمي لمجموعة سامة من النباتات ، يجب أن ينتبه محبو البطاطس من اللون الأخضر الموجود عليها فقد يكون ذلك مؤشر إلى علامة من علامات التلف والتي تؤدي لمرض الساركوليوم السام والمعروف بإسم “السولانين “، و مثل البقية فإن هذا العنصر غير سام بكميات قليلة ولكن مع الوقت ومع زيادة إستخدام هذه البراعم الملوثة فقد يؤدي ذلك إلى العديد من المشاكل الصحية بداية من مشاكل الجهاز الهضمي .

ملاحظة : لإكمال بقية المقال يمكنك إستخدام زر التالي

شاهد الآن : أكبر 11 أم مسنة في العالم أنجبن أطفال

إشترك الأن في قناة الأهم

4 – جوزة الطيب

تعتبر جوزة الطيب من التوابل التي تستخدم حول العالم دائماً في كل شئ وحتى في الحلويات في بعض الأوقات كما أنها تستخدم أحياناً للأغراض الطبية لعلاج الإسهال والغثيان وغيرها من مشاكل المعدة ولكن عرف عنها أيضا أنها تتسبب أحياناً في أعراض هلوسة وهي تحتوي على مادة myristicin وهي مادة مميتة عند بلعها بكميات كبيرة وتسبب حالة تسمم حادة ، لذلك يجب التقليل من إستخدامها في أضيق نطاق .


5 – براعم البرسيم

أحياناً تضاف إلى السلطة في العديد من الدول هي نوع مفيد من الطعام . ولكن ، تناولها في صورتها الخام أثار قلق لدى الخبراء فقد تكون ملوثة بمواد الإشريكية القولونية في حالة إستخدام المزارعين لمواد غير صحية في زراعتها مثل مادة L-canavanine والتي تستخدم في مكافحة الآفات ضد الحشرات ولكنه يتسبب في مضاعفات صحية غير مرغوبة وخاصة لمن لديهم أعراض مناعة ذاتية مثل الذئبة وغيرها .


6 – النشا

الكاسافا تعتبر مصدر مهم للنشا وهو غير متداول كثيراً في الدول ، ويستخدمه العديد من الناس داخل مطابخهم ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن تلك المادة إذا تم إستخدامها في الطهي بشكل غير صحيح فقد تكون قاتلة فعند إبتلاعها حينئذ تتحول لمادة السيانيد السامة القاتلة ، لذلك لمن يستخدمون “الكاسافا “أو نشا الكاسافا يجب أن يحرصوا على يتم طهوها جيد جداً حتى يتم التعامل مع تلك المادة السامة بداخلها بشكل غير مؤذي .

7 – المانجا

تنتمي المانجا إلى إلى عائلة نباتية تسمى Anacardiaceae   وتشترك كل نباتات تلك العائلة بأنه توجد بها مادة تسمى urushiol وهي مادة تشبه المواد اللاصقة البيضاء وهناك الكثير من الأشخاص للأسف يعانون من حساسية تجاه تلك المادة وتظهر أعراض الحساسية عند ملامسة المانجا على صورة طفح جلدي يشبه الفقاعات وهي تسمى ب ” حكة المانجو ” أو ” حساسية المانجو ” ويمكن تجنب ذلك عن طريق إرتداء قفازات عند تقشير المانجا حتى لا تلامس تلك المادة الجلد .


8 – البطاطس الحلوة ” البطاطا “

البطاطا هي طعام شائع جداً حول العالم ويحب تناولها الكثيرون ولها فوائد صحية رائعة وعديدة وتحوي فيتامينات هامة إلا وأنها شأنها شأن عيش الغراب قد تتسبب طريقة التخزين الخاطئة في حدوث نوع ما من العفن بها على جلدها وقشرتها الخارجية مما قد يتسبب لمن يتناوله في تسمم كبدي لذلك يجب فحص حبات البطاطا جيداً عند شرائها وقبل تناولها .


9 – الفاصوليا الحمراء

يحب العديد من الناس تناولها وخاصة في بعض أنواع الحساء ، ولكن مع الأسف فهي تحتوي على مادة فيتوشايجلوتينين وهو نوع من السموم الطبيعية الموجودة في العديد من البقوليات ولكنها موجودة بشكل أعلى نسبياً من أي نوع آخر من البقوليات ، ولذلك ففي حالة عدم طهوها جيداً فهي قد تسبب تفاعل وتسبب التسمم الغذائي ، لذلك لمحبييها يجب أن تنتبهوا لدرجة حرارة الطهي والطريقة فهما عنصران مهمان جداً لتجنب أي أضرار ناتجة من تناولها .

10 – السمان

على الرغم من أن السمان ليس من الطيور الشائعة في الطعام ولكن هناك العديد ممن يحبوننه بشدة ويستمتعون بصيده ، ولكنه ضار نوعاً ما وما أقصده هنا بالضرر ليسه في السمان بحد ذاته ولكن فيما يأكله السمان فهو يستهلك العديد من البور والحبوب المختلفة والحشرات كذلك وطعام يسمى الشوكران وهو نبات ذو سمية عالية ولكنه لا يؤثر على السمان ولكن يؤثر على من يأكلون السمان الملوثة بهذا الطعام في لحمها وتتغذى عليه ضمن نظامها الغذائي ، تنحصر أعراض تسمم السمان في القئ ووجع العضلات والألم وطبعاً التأثير الأكبر يظهر مع إعتياد تناول السمان الملوث وليس بكميات قليلة .

المصدر


أقرأ ايضاً :

7 أخطاء غذائية تتسبب في الصداع الشديد والمزمن

انفوجرافيك: ماذا يحدث لجسمك بعد 60 دقيقة من شرب كوكا كولا

تعليقات
error: Content is protected !!